餐饮店长岗位职责

时间:2024-04-29 13:56:07
餐饮店长岗位职责

餐饮店长岗位职责

在社会一步步向前发展的今天,岗位职责起到的作用越来越大,岗位职责具有提高内部竞争活力,更好地发现和使用人才的作用。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁?以下是小编整理的餐饮店长岗位职责,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

餐饮店长岗位职责1

1、全面负责餐厅的'管理工作,保证餐厅经营业务的正常进;

2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准;

3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标;

4、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用;

5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效,及时报修和提出更新添置意见;

6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效;

7、督导贵宾服务,接待重要客人,深入现场,确保优质服务;

9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质。

餐饮店长岗位职责2

1、门店安全管理:制定门店安全管理流程,保证顾客和员工的人身财产安全、消防安全等安全管理;

2、门店人事管理:调配店内人员编制,做好人员招聘、培训、绩效、员工关系及其他人事模块的管理工作;

3、门店会议管理:按时组织门店会议,落实公司政策及门店管理要求,推动门店各项工作的.正常开展;

4、门店营运管理:全面主持门店的日常管理工作,带领员工保质保量完成公司下达 ……此处隐藏3732个字……计划,适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

4、与总经理、厨师长共同分析经营成本,采取有效措施,加强成本控制。

5、负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作,尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系,提高工作效率,减少不必要的差错。

6、负责广泛征集客人意见和建议,合理处理宾客投诉,并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

7、负责所辖范围内的安全管理工作,向宾客提供安全的.就餐环境、食品卫生,向员工提供安全的工作环境,负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

餐饮店长岗位职责22

1、负责店面人员的考勤,根据员工工作表现进行奖励和惩罚;

2、检查餐前准备情况,餐厅布置是否整齐划一,卫生是否清洁;

3、处理客人的.投诉,与客人沟通征得客人反馈建议;

4、负责店面员工的培训,确保员工有良好的专业知识,技巧及良好的工作态度;

5、人力成本、Qsc、工时管控;梯队建设等;

餐饮店长岗位职责23

1、负责整个店面的日常管理,执行公司的管理制度,贯彻公司下达的方针政策;

2、组织带领下属完成经营指标与利润指标;

3、负责与顾客进行良好沟通,维护客户关系;保持良好的顾客满意度;

4、组织检查、追踪、反馈餐厅的日常工作的开展,管控餐厅各项成本以提高利润,确保营运工作的`顺畅和稳定;

5、店面团队建设,指导、培训、发展下属;

6、负责整个店面的日常管理,执行公司的管理制度,贯彻公司下达的方针政策;

7、负责店面员工的招聘;

8、维持门店及公司品牌形象。

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